柑仔店的由來：
| 常有人以為柑仔店是個在巷口街角，什麼都賣的古早時便利商店，或是賣橘子柳橙的水果店。 柑仔店的確是什麼都有，而且每一樣擺在柑仔店的產品，都是精挑細選過的。 柑仔店選擇產品的標準是自然、少汙染；減少環境的污染，也減少您體內的污染。 如果你看過媽媽上市場的挑剔模樣，柑仔店就是以同樣的用心，為您張羅各種天然產品。 小時候的柑仔店，是我們每天都會去的地方。放學回家的路上去抽糖果玩具。吃過飯，左右鄰居的媽媽們，常常聚在柑仔店嘰嘰喳喳。 提起柑仔店，你也和我有著同樣溫馨的回憶嗎？在物資很少，人情卻很多的時代，賣雜貨的小店大家都 以竹編的大圓盤放東西，台語稱那個大圓盤為箝仔而堆滿箝仔的店頭就叫作箝仔店。 時空在變，人心也變了，傳統小店一家家的消失，也少有人記得它的由來。想起 小店老闆三不五時的寒暄問候，以及孩子間自然的互動，那是人與人之間，人與環境之間關係的基礎。 那時候的媽媽根本不用擔心會買到有機農藥污染的蔬菜，更不會擔心孩子放學後是不是能夠安全回到家。當時的生活雖然辛苦，但快樂總是比憂慮多。 那時，大部份的人都過的很安心。現代人的生活真的是更進步嗎？我們還買的到沒有化學添加物的食品嗎？什麼地 方可以讓我們買的安心，吃的放心。 生活雖然多了便利和舒適，卻安心、吃的放心。生活雖然多了便利和舒適卻少了人與人之間的互動關 心，少了與大自然間的緊密聯繫。柑仔店在1996年成立。 除了扮演健康飲食的把關者，也希望扮演傳統柑仔店將人與人、人與環境聯繫起來的角色。希望柑仔店 能夠成為您生活的一部份，也成為孩子長大後的美好印象。當孩子對他所成長的環境存有溫暖健康的想法，未來的社會將會因他們而美好。 如果您也和柑仔店一樣，對我們的生活懷有小小的理想，何不和我們一樣，勇敢去實現它。柑仔店，一步一腳印，用力珍愛我們生活的地方。 |
巷子裡的綠色傳奇 柑仔店
經過政府單位的篩選，學者教授的評比和實地考核，在台灣眾多商店之中，柑仔店很榮幸地成為一 家也是唯一一家超越台灣綠色環保標準的營業商店。
評審委員們一致認為柑仔店這幾年所實踐的各項事蹟，不僅令人感動，更建立了良好的示範。希望有更多的商店 將環境利益，以及人類永續利益的價值與商業利益同時考量。
獲得這個殊榮是對柑仔店所有同仁的付出和堅持的最大肯定，我們更感謝造就柑仔店的一群有機實踐者。因為有這樣一群堅持原則的可愛顧客，長期督促柑仔店要做得更好，並且願意以實際行動支持柑仔店的生存，所以柑仔店才能走到今天。
現在起柑仔店不僅要繼續散佈美好的種籽，還要扮演招蜂引蝶的花朵，我們要吸引更多的有心人加入，和柑仔店一樣一點一滴傻傻地做。這世界每多一顆尊重地球的愛心，就會少掉一份對環境的敵意，巷子裡唱的不會是孤單的小調，大合唱的共鳴可以改變更多的人心。
柑仔店會沒落是因為便利商店什麼所導致的?
傳統雜貨店，顧店的和客戶互動良莠不齊，有的不懂生意手腕，進貨數量低，造成進貨成本高，熟客戶又需要減價，過去還有賒帳的雜貨店，造成利潤太低，不能生存。
↑上面是便利商店業者的解說
其實便利商店業者，靠著加盟吸引傳統雜貨店加盟，靠著大量進貨降低成本，靠著財經的優勢讓傳統雜貨店無法進貨，控制著傳銷通路（傳統中盤批發商）和廣告促銷優勢，讓雜貨店一家一家的關門。
這是傳統雜貨店業者的想法。
照客戶的想法，便利商店在每個街角都開店，包圍了傳統雜貨店，客戶少走一步就到了便利商店，就越來越不會去雜貨店，超商等包圍的雜貨店關門後，他再檢討生意量，來決定這個沒有競爭的區域還要不要展店。
便利商店的服務標準化，使用工讀生，人工成本便宜，進貨大量，能夠維持一定的利潤，資金龐大，能夠無限的開店，掌握了大部分的物流管道，讓雜貨店作不下去。
便利商店明亮有空調（特別是有的便利商店的妹妹很漂亮），服務簡單迅速，以科學化管理，以系統化經營，單打獨鬥的雜貨店就沒落了。
其實傳統雜貨店無法經營下去最主要的原因是，無法進貨，很多廠商不會直接賣貨給需求小量的雜貨店，台灣的大盤經銷商，現在多是便利商店母公司下的 直營分公司，例如雜誌的配送。一般店面根本不可能買到貨源了。
資料來源 ：柑仔店【健生、養生、樂活、烘焙麵包、咖啡、生鮮】 、 有關柑仔店跟便利商店
